オールドファッションハニーのレシピ

2023年 10月 5日 2023年 4月 25日

オールドファッションハニーのレシピです。

オールドファッションとは

オールドファッションドーナツ（英語: old-fashioned doughnut）は、生地を棒状に細く伸ばしてリング状にしたドーナツの種類。

主要な材料は、小麦粉、砂糖、卵、サワークリームまたはバタークリーム、ふくらし粉など。

他のドーナツと比べ、よりカリカリやサクサクしており、表面にひびや穴がある。

油で揚げた後にシロップをつけたり、砂糖をかけたりするほか、プレーンのまま食べてもよい。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	ボウルに常温の「マーガリン 20g」と「砂糖 50g」を入れ、白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。
2	1に「卵 1個」を入れ、よく混ぜる。
3	2に「薄力粉 180g」、「ベーキングパウダー 5g」を入れ、スプーンでサックリ混ぜる。
4	ラップに挟み、厚さ1cmほどに伸ばし、冷凍庫で10分ほどねかせる。（冷蔵庫の場合は30分ほど）
5	型抜きをする。その後、表面に楊枝で1周キズをつけておく。
6	中弱火で裏返しながら揚げ、しっかり油を切る。（焦げに注意）
7	「粉糖 40g」、「ハチミツ 10g」、「牛乳 15g」を混ぜ、6（ドーナツ）に塗って、固まれば、完成。