余ったご飯で作る、みたらし団子のレシピ

2023年 10月 5日 2023年 4月 24日

余ったご飯で作る、みたらし団子のレシピです。

みたらし団子とは

みたらし団子とは、砂糖醤油のたれをからめた団子のこと。

調理時間（およそ30分）

作り方
1	透明の袋に「ご飯 150g」を入れて、伸ばし棒で粒を潰すように混ぜる。（少し粒は残りますが大丈夫）
2	1に「片栗粉大さじ2」、「水大さじ1」を入れ、さらに揉んで、ひとかたまりにする。
3	ちぎって一口サイズに丸めていく。（手に水をつけながらやるとやりやすい）
4	お鍋に水を入れて沸騰させたところに、3（団子）を入れて、浮き上がってくるまで茹でる。茹で上がったら氷水につけ、ザルにあける。
5	フライパンに油を敷いて、4（団子）を焼き色がつくまで焼いていく。
6	団子をお皿に盛り、みたらしを作る。
7	鍋に「醤油大さじ1」、「砂糖大さじ2」、「みりん大さじ1」、「片栗粉（みたらし用）小さじ1」、「水（みたらし用）大さじ2強」を入れる。
8	混ぜながら、火にかける。（焦げないように注意）
9	ぐつぐつ大きな泡がでてきて、透明に透き通ってきたら、みたらしの出来上がり。
10	お皿に盛った団子に9（みたらし）をかけて、完成。