HBで作る、ブリオッシュ食パンのレシピです。
食パンとは
食パンとは、生地を発酵させ、大きな長方形の箱型の型に入れて焼いたパンのこと。
薄く切ってトーストにして食べたり、サンドイッチに用いたりされる。
材料
| 材料（5人前） | |
|---|---|
| 強力粉 | 250g |
| スキムミルク | 大さじ2 |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 卵とあわせて180ml |
| バター | 60g |
| 砂糖 | 50g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ドライイースト | 3g |
作り方
調理時間（およそ3時間）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | HBに、「ドライイースト以外の材料」を入れる。 |
| 2 | 「ドライイースト 3g」を専用のケースへセット。 |
| 3 | 普通の食パンコース、焼き色「薄め」でスタート。 |
| 4 | 焼き縮みを防ぐ為に、パンをケースから取り出す前にトントントンと叩いてショックを与え、取り出して、完成。 |
コツ・注意点
黒くなりやすい為、焼き色設定ができる場合は「薄め」で。
コメント
ブリオッシュを食べたくなり、調理しました。
たまたま家にあったHBを活用。
お試しあれ。