豚バラ肉と水菜のさっと煮のレシピです。
さっと煮とは
煮る時間が10分以内のさっとつくれる煮物。
材料
| 材料（3人前） | |
|---|---|
| 豚バラ肉 （薄切り） | 150g |
| 水菜 | 150g |
| 水 | 200ml |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 料理酒 | 小さじ2 |
| 顆粒和風だし | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
調理時間（およそ20分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「水菜」は根元を切り落とし、3cm幅に切っておく。「豚バラ肉」は一口大に切っておく。 |
| 2 | 鍋に「水」、「醤油」、「みりん」、「料理酒」、「顆粒和風だし」、「塩」を入れ、中火で加熱する。 |
| 3 | ひと煮立ちしたら、「豚バラ肉」を加え、蓋をして中火で3分ほど加熱。 |
| 4 | 豚バラ肉の色が変わり火が通ったら、「水菜」を加え、蓋をして中火で30秒ほど加熱し、火からおろし、器に盛りつけ、完成。 |
コツ・注意点
水菜は予熱で火が通るので、さっと加熱する。
塩加減、加熱時間は好みに応じて、調整を。
コメント
夕食のおかずに調理しました。
お酒のおつまみにもオススメです。
お試しあれ。