豚肉とピーマンのオイスターソース炒めのレシピです。
炒め物とは
炒め物（いためもの）とは、少量の油を使い、野菜・肉などの食材をかき混ぜながら加熱して調味した料理。
今回は、豚肉とピーマンの炒め物です。
材料
| 材料（2人前） | |
|---|---|
| 豚肉（ロース薄切り） | 200g |
| 塩こしょう | 少々 |
| ピーマン | 6個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
作り方
調理時間（およそ15分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「豚肉（ロース薄切り） 200g」を食べやすい大きさに切り、「塩こしょう 少々」で下味を付ける。「ピーマン 6個」は1～1.5cm幅に切っておく。 |
| 2 | 「料理酒 大さじ3」、「砂糖 大さじ1」、「オイスターソース 大さじ1」、「醤油 大さじ1」を混ぜて、合わせ調味料を作る。 |
| 3 | フライパンに「サラダ油 大さじ1」を敷き、やや強火で「豚肉」を全体的に炒めたら、中火にして「ピーマン」を入れて軽く炒め、2（合わせ調味料）を回しかける。 |
| 4 | 全体をざっくり混ぜながら1～2分ほど炒めて、完成。 |
コツ・注意点
調味料を合わせておくこと。
コメント
夕食のおかずに。
お試しあれ。