海苔入り！出汁巻き卵のレシピです。
だし巻き卵とは
卵焼きの一種で、だしをたっぷりと含むもの。
鶏卵を割ってよく溶き、だし汁を加えて、油を引いた調理器具を使って少しづつ巻き上げながら焼きます。
材料
| 材料（2人前） | |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| 醤油 | 小さじ0.5 |
| みりん | 大さじ1 |
| 白だし | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1.5 |
| 海苔 | 3枚 |
| 油 | 小さじ3 |
作り方
調理時間（およそ15分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | ボウルに「卵 3個」、「醤油 小さじ0.5」、「みりん 大さじ1」、「白だし 大さじ1」、「水 大さじ1.5」を入れて、混ぜる。 |
| 2 | 熱した卵焼き器に「油」をひき、1（卵液）を3分の1入れて火が通るまで軽く混ぜる。火が通ったら「海苔」を1枚を奥に乗せ、向こう側から手前に向かって巻き、巻いた卵を向こう側に送る。 |
| 3 | 卵焼き器に油をなじませ再び卵液を3分の1流し入れる。「海苔」を1枚を奥の方に乗せ、巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、卵のフチが固まってきたら手前に巻き込む。同様にくり返し焼く。 |
| 4 | 焼き上がったらまな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、完成。 |
コツ・注意点
使用する海苔の大きさや枚数などは適宜、調整を。
コメント
昼食のおかずに調理しました。
お試しあれ。