生クリーム入り、アイスボックスクッキーのレシピです。
クッキーとは
クッキーとは、小麦を主原料とした小型の焼き菓子のこと。
材料
| 材料（6人前） | |
|---|---|
| バター | 60g |
| 砂糖 | 35g |
| 塩 | 小さじ4分の1 |
| 薄力粉 | 85g |
| 生クリーム | 10ml |
| グラニュー糖 | 大さじ3 |
| 水 | 小さじ1 |
作り方
調理時間（およそ30分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「バター」と「生クリーム」は常温に戻し、「薄力粉」はふるっておく。 |
| 2 | 常温に戻した「バター 60g」をボウルに入れ、「砂糖 35g」と「塩 小さじ4分の1」を加えて混ぜる。よく混ぜ合わせたら「生クリーム 10ml」を入れて混ぜ合わせる。 |
| 3 | 「薄力粉 85g」を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとまとまりにする。 |
| 4 | 棒状に伸ばし、冷凍庫で1時間30分ほど冷やす。 |
| 5 | 固まったら冷凍庫から取り出し、生地の周りに「水」を塗り、「グラニュー糖」をまぶす。 |
| 6 | 1cmの厚さに切り分け、中心部を親指で軽く押さえる。170度のオーブンで20分ほど焼き、完成。 |
コツ・注意点
作り方6
親指で生地の中心部を押さえるとき、押しすぎると生地が崩れてしまう為、押しすぎないように注意。
コメント
アイスボックスクッキーが食べたくなり、調理しました。
お試しあれ。