かにかま入りだし巻き卵のレシピです。
だし巻き卵とは
卵焼きの一種で、だしをたっぷりと含むもの。
鶏卵を割ってよく溶き、だし汁を加えて、油を引いた調理器具を使って少しづつ巻き上げながら焼きます。
材料
| 材料（3人前） | |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| 白だし | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| かにかま | 2本 |
作り方
調理時間（およそ15分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | ボウルに「卵 3個」を割り入れ、よく溶きほぐす。「白だし 小さじ2」、「水 大さじ2」を加えてよく混ぜ、「かにかま 2本」を細かく割きながら加える。 |
| 2 | 卵焼き器に油をひきなじませ、中火で加熱する。1（卵液）を半量加え、手早くかき混ぜ半熟状になったらヘラなどを使って手前に引き寄せ、形を整える。 |
| 3 | 2を奥に動かし、残りの卵液を加える。卵焼きを持ち上げて下にも卵液を流し、軽くかき混ぜながら半熟状にして、ヘラを使って奥から手前に折りたたむ。 |
| 4 | 弱火にし、形を整えながら中まで火を通し、完成。 |
コツ・注意点
刻みねぎを散らすと良い。
コメント
昼食のおかずに。
お試しあれ。