マヨネーズで作る、じゃがいもの天ぷらのレシピです。
「天ぷら」とは
天ぷら（てんぷら、天麩羅、天婦羅）は、魚介や肉、野菜等の食材を小麦粉を主体とした衣で包み、油で揚げて調理する日本料理。
日本においては長崎天ぷらを起源にして東に伝わり、「江戸の三味」の一つとなり、江戸料理すなわち江戸（東京）の郷土料理となっている。
現代では、天ぷらは日本国内外に広がっている。
材料
| 材料（3人前） | |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| 薄力粉 | 50g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 80cc |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
作り方
調理時間（およそ15分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「薄力粉 50g」、「片栗粉 大さじ1」、「水 80cc」、「マヨネーズ 大さじ1」を混ぜて、天ぷら粉を作る。 |
| 2 | 「じゃがいも 1個」の皮をむき、5mmくらいの厚さにスライスする。水でさらし、アクをぬく。 |
| 3 | 水気をきり、1（天ぷら粉）をつける。 |
| 4 | 170度の油で3を揚げ、油を切って、完成。 |
コツ・注意点
作り方1
お水は冷水を使用。粉をあまり、混ぜ過ぎないようにした方が良い。
お好みで、塩をつけて食べても美味しい。
コメント
「お弁当を作る時などに少量だけ天ぷら粉が欲しい」と思い、「薄力粉」、「片栗粉」、「水」、「マヨネーズ」で天ぷら粉を試作。
丁度じゃがいもがあり、調理しました。
お試しあれ。