さば缶の磯辺揚げのレシピです。
「天ぷら」とは
天ぷら（てんぷら、天麩羅、天婦羅）は、魚介や肉、野菜等の食材を小麦粉を主体とした衣で包み、油で揚げて調理する日本料理。
日本においては長崎天ぷらを起源にして東に伝わり、「江戸の三味」の一つとなり、江戸料理すなわち江戸（東京）の郷土料理となっている。
現代では、天ぷらは日本国内外に広がっている。
材料
| 材料（2人前） | |
|---|---|
| さば缶（水煮） | 1缶 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 青のり | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
調理時間（およそ15分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「さば缶（水煮） 1缶」から、さばを取り出してキッチンペーパーで水気を拭き取る。 |
| 2 | 1（さば）を食べやすい大きさに切る。 |
| 3 | ビニール袋に、2（さば）と「片栗粉 大さじ3」、「青のり 大さじ1」、「塩 ひとつまみ」を入れて、まぶす。 |
| 4 | 3を、170℃のサラダ油で3〜4分ほど揚げ、完成。 |
コツ・注意点
作り方4
サバ缶は調理済みなので、回りがサクっとしたら大丈夫です。
菜箸で持ちあげたときに、ジリジリする感覚があればOK。
コメント
賞味期限ギリギリの鯖缶の消費に。
お試しあれ。