じゃがいもとウインナーのかき揚げのレシピ。

2023年 8月 22日 2022年 5月 24日

じゃがいもとウインナーのかき揚げのレシピです。

かき揚げとは

かき揚げ（かきあげ、掻き揚げ）は、小さく切った魚介類や野菜などを小麦粉を溶いた衣でまとめ、食用油で揚げた天ぷらの一種。

他の天ぷらと同様に「天つゆ」や「塩」で味付けをして食べる。

丼種として丼飯の上に載せたり（かき揚げ丼）、温かいそば・うどんに載せたり、ざるそばに添えたりといった用途に用いられることも多い。

調理時間（およそ30分）

作り方
1	「じゃがいも 1個」の皮をむき、約5mm幅の千切りにする。
2	千切りにした「じゃがいも」を、さっと水で洗い、水気をとる。
3	「ウインナー 3本」を縦半分に切り、約5mm幅の千切りにする。
4	ボウルに「小麦粉 50g」、「片栗粉 20g」、「水 100cc」を入れ、混ぜ合わせる。
5	4に、千切りにした「じゃがいも」と「ウインナー」を加え、よく混ぜる。
6	フライパンに約2cm程の油を加え、5をフォーク等で食べやすい大きさに取り、約170度の油で揚げ、完成。