きなこのショートブレッドのレシピ

2023年 9月 6日 2022年 10月 25日

きなこのショートブレッドのレシピです。

ショートブレッドとは

「ショートブレッド（英: Shortbread）」は、スコットランドの伝統的な菓子。

「short」は食感がサクサク、あるいはポロポロするという意味の形容詞で、「bread」は所謂パンのことを言い、この2つの単語が合わさるとひとつの名詞となり、その場合には「バタークッキー」（油分のたくさん入った分厚いもの）を指します。

調理時間（およそ30分）

作り方
1	ボウルに「薄力粉 100g」、「砂糖 25g」、「きな粉 10g」、「塩ひとつまみ」を入れて、泡だて器で混ぜる。
2	1に、「サラダ油 30g」を加えて、へらでサックリ混ぜる。
3	2に、「牛乳大さじ0.5」を加える。
4	まとまるくらいの固さになったら、ラップの上に取り出し、麺棒で薄く延ばす。
5	折りたたんで1cmの厚さに伸ばす。
6	棒状に切り、天板に並べ、爪楊枝などでぷすぷす穴を数か所開ける。
7	170度に予熱しておいたオーブンで約15分焼き、完成。