ライ麦くるみ食パンのレシピです。
食パンとは
食パンとは、生地を発酵させ、大きな長方形の箱型の型に入れて焼いたパンのこと。
薄く切ってトーストにして食べたり、サンドイッチに用いたりされる。
材料
| 材料（5人前） | |
|---|---|
| 強力粉 | 230g |
| ライ麦粉 | 50g |
| スキムミルク | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| 水 | 190cc |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| くるみ | 20g |
作り方
調理時間（およそ3時間）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | HBに、「くるみ」と「ドライイースト以外の材料」を入れる。 |
| 2 | 「ドライイースト 3g」を専用のケースへセット。 |
| 3 | 普通の食パンコース、焼き色「普通」でスタート。 |
| 4 | 具入れブザーが鳴ったら「くるみ 20g」を入れる。 |
| 5 | 焼き上がったら、焼き縮みを防ぐ為に、パンをケースから取り出す前にトントントンと叩いてショックを与え、取り出す。 |
| 6 | 冷めてからカットし、完成。 |
コツ・注意点
くるみの量は、好みに応じて調整を。
そのまま食べても美味しいですが、トーストするのもオススメ。
コメント
ライ麦の甘さとクルミの香ばしさが引き立つ食パンを作りたくて、調理しました。
お試しあれ。