サクサク！強力粉で作る、クッキードーナツのレシピ。

2023年 8月 16日 2021年 10月 13日

サクサク！強力粉で作る、クッキードーナツのレシピです。

ドーナツとは

揚げ菓子の1つで、小麦粉、砂糖、バター、鶏卵、食塩、香料、牛乳、ベーキングパウダー等を原料として、約160℃の油で揚げてつくるもの。

原料の配合と製法から、アメリカンドーナツ、フレンチドーナツ、またイーストを用いるイングリッシュドーナツに分けられます。

いわゆる「ドーナツ形」の輪形や、穴のない丸形につくり、揚げたものに、グラニュー糖やチョコレートをかけたり、シュガーアイシングしたりします。

調理時間（およそ30分）

作り方
1	ボウルに「強力粉 100g」、「砂糖 40g」を入れて混ぜる。
2	別のボウルに「卵 1個」を入れて溶き、1に加えて、混ぜる。
3	2に、「牛乳 25ml」を少しずつ加える。（とろとろになりすぎないように少しずつ入れていくこと）
4	3を、3つに分け、ドーナツの形にする。
5	フライパンに油を1㎝から2㎝位入れて温める。
6	ドーナツを入れ、中火で両面きつね色になるまで揚げて、完成。