ホットケーキミックスで作る、きなこドーナツのレシピ

2023年 11月 8日 2023年 11月 8日

ホットケーキミックスで作る、きなこドーナツのレシピです。

ドーナツとは

揚げ菓子の1つで、小麦粉、砂糖、バター、鶏卵、食塩、香料、牛乳、ベーキングパウダー等を原料として、約160℃の油で揚げてつくるもの。

原料の配合と製法から、アメリカンドーナツ、フレンチドーナツ、またイーストを用いるイングリッシュドーナツに分けられます。

いわゆる「ドーナツ形」の輪形や、穴のない丸形につくり、揚げたものに、グラニュー糖やチョコレートをかけたり、シュガーアイシングしたりします。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	ボウルに「牛乳大さじ2」、「バター大さじ2」、「卵 1個」を入れ、泡立て器でよく混ぜあわせる。
2	1に「ホットケーキミックス 200g」を加えて、よく混ぜ、ひとかたまりにして10～20分休ませる。
3	「きな粉 30g」、「砂糖 30g」、「塩ひとつまみ」を混ぜあわせておく。
4	2を5mm位に平たく伸ばし、幅3cm程度の棒状に切る。
5	棒状の生地を二つ折りにし、それぞれをねじりあわせ、端をほどけないようしっかりひっつける。
6	フライパンにサラダ油を1cmくらいの深さに入れて、160度くらいの低めの温度で揚げていく。すぐにこんがりいい色に揚がるので注意。
7	揚がったものから3（きな粉）にまぶして、完成。