シンプルなスイートポテトのレシピ

2023年 6月 5日 2020年 9月 18日

トースターで簡単に作れる、シンプルなスイートポテトのレシピです。

「さつまいも」の消費やおやつに。

スイートポテトとは

スイートポテトとは、蒸したさつまいもをすりつぶし、砂糖、バター、卵黄と混ぜ合わせた生地をラグビーボール型（楕円形）に成形し、焼き上げたもの。

調理時間（およそ30分）

作り方
1	「さつまいも」の皮をむき、輪切りにして、水に3分ほど漬ける。その後、耐熱皿に入れラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで温めます。
2	柔らかくなった「さつまいも」をマッシャー（もしマッシャーがなければ、へら、しゃもじ等）でよく潰す。
3	2で潰した「さつまいも」が熱いうちに「バター 10g」、「砂糖 30g」、「塩少々」を加えてよく混ぜます。
4	その後、3に少しずつ牛乳を加え、成形できる位のなめらかさにする。
5	成形しアルミホイルで包み、表面につや出し用の卵黄を塗ります。
6	トースターで焼き色をつけたら出来上がりです。 ※1000wで5~10分程。様子を見ながら焦げに注意して下さい。