「豆苗」と「キャベツ」の味噌汁のレシピです。
豆苗もキャベツも火が通りやすい野菜なので、あっという間に完成します。
味噌汁とは
味噌汁は、日本料理における汁物の一つ。
だしを味噌で調味した汁に、野菜、豆腐、麸、魚介類などの食品を実としたスープ様の料理のこと。
御味御付（御御御付、おみおつけ）とも言う。
材料
| 材料（3人前） | |
|---|---|
| 水 | 650cc |
| だしの素 | 1包 |
| 味噌 | 大さじ山盛り2 |
| 豆苗 | 30g |
| キャベツ | 90g |
作り方
調理時間（およそ15分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「キャベツ90g」を、ざく切りにする。 |
| 2 | 鍋に「水 650cc」、「だしの素 1包」、1で切った「キャベツ」を入れ、煮立たせる。 |
| 3 | 「味噌 大さじ山盛2」を溶き入れる。 |
| 4 | 「豆苗 30g」を3～4等分の長さに切り、さっと火を通し、完成。 |
コツ・注意点
煮立たせる時間は、キャベツ・豆苗の固さ・各々の食感の好みで微調整を。
コメント
朝食にもオススメのお手軽な味噌汁。
特に春キャベツは火通りが早く、さらに時短できます。
お試しあれ。