ホットケーキミックスで作る、ガレットのレシピ

2023年 10月 5日 2023年 4月 18日

ホットケーキミックスで作る、ガレットのレシピです。

ガレットとは

ガレット（galette）とは、フランス料理の名称。

フランスでガレットは「円く焼いた料理」を意味しますが、日本では特にそば粉生地を薄く焼いたブルターニュ風ガレットを指すことが多いです。

今回はホットケーキミックスで作ります。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	「卵」を溶いて半分にわける。（「つや出し用」と「混ぜる用」）
2	ボウルに「マーガリン 70g」、「砂糖 30g」、「卵」、「牛乳小さじ1」を入れ、混ぜる。
3	2に、「ホットケーキミックス 150g」、「アーモンドプードル 20g」を入れ、混ぜる。
4	粉っぽさがなくなってきたら、手で混ぜて塊にしていく。
5	ラップにつつみ、冷蔵庫で30分程ねかせる。
6	生地をラップではさみ、麺棒で厚さ5mmくらいにのばして型抜きをする。（手で丸めて潰してもOKです）
7	6をクッキングシートを引いた鉄板の上にのせ、艶出し用の卵を塗る。その後、好みでフォークで模様をつける。
8	170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼いたら、完成。