屋台の味！たこ焼き器で作る、ベビーカステラのレシピです。
ベビーカステラとは
ベビーカステラとは、ホットケーキ・カステラのような生地を球状に焼いたもの。
いわゆる粉ものの一種。
専用の機械を使って、楕円状の型に生地を流し込みふたをして数回反転して焼きます。
祭りの的屋や縁日でよく売られ、家庭ではたこ焼き器を使用して作られる事もあります。
材料
| 材料（6人前） | |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 200g |
| 卵 | 2個 |
| はちみつ | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ3 |
| 牛乳 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
調理時間（およそ1時間）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 材料を全てボウルに入れ、混ぜる。 |
| 2 | たこ焼き器を温め、半分くらいか、ちょっと少ないくらいまで生地を流し込む。 |
| 3 | プツプツ膨らんできたら裏返し、中まで火が通る様に焼き、完成。 |
コツ・注意点
焦げやすいので要注意。
焼き立ても美味しいですが、あら熱がとれたら袋などに入れて乾燥しないように6時間ほど置いたものも味が馴染んで美味しい。
コメント
ベビーカステラを食べたくなり、調理しました。
おやつにオススメ。
お試しあれ。