ホットケーキミックスで作る、ふわふわカステラのレシピ

2023年 10月 3日 2023年 4月 5日

ホットケーキミックスで作る、ふわふわカステラのレシピです。

カステラとは

カステラ（かすていら・家主貞良・加須底羅）は、鶏卵を泡立てて小麦粉・水飴を混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた菓子の一つ。

ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子。

場合によって、砂糖・牛乳・バター・バタークリーム・チーズ・バニラ・抹茶・黒糖・チョコレートなどを加えた変種も多く存在。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	耐熱ボウルに「マーガリン 40g」を入れて、電子レンジで1分ほど加熱し、溶かす。
2	1に「砂糖 40g」を入れて、よく溶かす。「ハチミツ 20g」を入れて、さらに混ぜる。
3	別の器に「卵 1個」を入れて溶き、2に入れ、よく混ぜる。
4	3に「ホットケーキミックス 50g」を入れてダマがなくなるまで混ぜる。
5	オーブンを170度に予熱する。4（生地）をパウンド型に流し込んで、20cmくらいの高さから何度か落とす。
6	予熱が完了したら、170度で25分ほど焼く。
7	つまようじを真ん中に刺して、焼けているか確認。焼けたら型からはずして、完成。