HMで作る、はちみつカステラのレシピ

2023年 9月 14日 2023年 1月 18日

HMで作る、はちみつカステラのレシピです。

カステラとは

カステラ（かすていら・家主貞良・加須底羅）は、鶏卵を泡立てて小麦粉・水飴を混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた菓子の一つ。

ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子。

場合によって、砂糖・牛乳・バター・バタークリーム・チーズ・バニラ・抹茶・黒糖・チョコレートなどを加えた変種も多く存在。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	型にクッキングシートを敷いておく。
2	ボウルに「卵 2個」を入れて溶きほぐし、「砂糖 60g」を混ぜてハンドミキサーで泡立てる。
3	2に、「ハチミツ大さじ1」、「サラダ油大さじ1」、「牛乳大さじ1」を順に加え、その都度混ぜる。
4	3に、「ホットケーキミックス 80g」を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせて、型に流し入れる。
5	4を、15cmくらいの高さから2～3回落として空気を抜き、160℃に予熱したオーブンで45分ほど焼く。
6	焼きあがったら、完成。