HBで作る、サクふわカレーパンのレシピ

2023年 9月 20日 2023年 3月 12日

HBで作る、サクふわカレーパンのレシピです。

カレーパンとは

カレーパンは、カレーを具（フィリング）とする調理パン（惣菜パン）。

パン生地でカレーを包み、パン粉をつけて油で揚げたものが一般的で、油で揚げたものはカレードーナツとも呼ばれる。

昭和初期に考案された日本生まれの西洋料理（洋食）の一つであるが、カレーとパンなどを組み合わせた料理は世界各地でも見られる。

調理時間（およそ3時間）

作り方
1	HBに、「ドライイースト 3g」、「溶き卵 1個」、「パン粉大さじ10」、「カレー大さじ12」以外の材料を入れる。
2	「ドライイースト 3g」をホームベーカリーの専用ケースへセットし、「生地作り」コースでスタート。
3	「カレー」は、緩ければ煮詰めて水分を飛ばし、冷蔵庫で冷やしておく。
4	生地が出来たら台に取り出し、6等分して奇麗な面を出して丸める。
5	生地を楕円に伸ばして「カレー」を「大さじ2」のせ、生地のふちをしっかり閉じる。
6	5（生地）の表面に刷毛で「溶き卵」を塗り、「パン粉」をたっぷり付ける。
7	170度の油で両面がキツネ色になるまで揚げる。片面、約4分。浮いてくるのでクルクル回しながら全体が揚がるように。
8	揚がったら、油をきり、完成。