バターたっぷりデニッシュ食パン（HB・1.5斤）のレシピです。
食パンとは
食パンとは、生地を発酵させ、大きな長方形の箱型の型に入れて焼いたパンのこと。
薄く切ってトーストにして食べたり、サンドイッチに用いたりされる。
材料
| 材料（6人前） | |
|---|---|
| 強力粉 | 250g |
| 薄力粉 | 100g |
| バター | 20g |
| バター（後入れ用） | 120g |
| 砂糖 | 35g |
| 塩 | 4g |
| ドライイースト | 3g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 160g |
作り方
調理時間（およそ4時間）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「卵 1個」をよく溶き、「牛乳 160g」と合わせておく。 |
| 2 | 「バター（後入れ用） 120g」と「ドライイースト 3g」以外の材料を入れる。 |
| 3 | 「ドライイースト 3g」を専用のケースへセット。 |
| 4 | 普通の食パンコース、焼き色「普通」でスタート。 |
| 5 | 具入れコールが鳴ったら「バター（後入れ） 120g」を入れ、そのまま焼き上がりまで待つ。 |
| 6 | 焼きあがったら、焼き縮みを防ぐ為に、パンをケースから取り出す前にトントントンと叩いてショックを与え、取り出す。 |
| 7 | 冷めてからカットし、完成。 |
コツ・注意点
後入れのバターを入れるとかなり柔らかくなりますが大丈夫です。
そのまま焼き上がりまで我慢。
コメント
デニッシュを簡単に作れないかなと思い、調理しました。
朝食に。
お試しあれ。