スイートポテトを揚げて作ったドーナツです。
「さつまいも」を使ったスイートポテト以外のスイーツを食べたい時に、いかがでしょうか。
スイートポテトのドーナツとは
スイートポテトの生地をドーナツのように揚げたお菓子。
材料
| 材料（4人前） | |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 100g |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| さつまいも | 約300g |
| マーガリン | 10g |
| はちみつ | 大さじ2 |
| 牛乳 | 大さじ3 |
作り方
調理時間（およそ1時間）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「さつまいも」の皮をむき、輪切りにして、水に3分ほど漬ける。その後、耐熱皿に入れラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで温めます。 |
| 2 | 柔らかくなった「さつまいも」をマッシャー(もしマッシャーがなければ、へら、しゃもじ等)でよく潰す。 |
| 3 | 2に、「マーガリン 10g」、「はちみつ 大さじ２」、「牛乳 大さじ３」を入れ、よく混ぜます。 |
| 4 | ボールに、3と「ホットケーキミックス 100g」、「牛乳 大さじ１」を加え、手でまとめる。 |
| 5 | 一口サイズに丸めて、180℃の油できつね色に揚げ、完成です。 |
コツ・注意点
生地が固ければ、牛乳を足して調整して下さい。
やや柔らかめが美味しいです。
コメント
スイートポテトの甘さ・食感はそのままに、外はドーナツなので、カリッとして美味しいです。
「さつまいも」を使ったスイートポテト以外のスイーツを食べたい時に。