材料3つ！甘くてミルキー！ミルク生キャラメルのレシピです。
生キャラメルとは
生キャラメルとは、牛乳、生クリーム、水飴、蜂蜜などを原料とする飴菓子です。
生クリームを多めに加えた、やわらかく口溶けのよいキャラメル。
一般的なキャラメルと比べて非常にやわらかく、常温で放置してしまうと溶け出す場合もあります。
材料
| 材料（4人前） | |
|---|---|
| バター | 20g |
| 砂糖 | 50g |
| 牛乳 | 150cc |
作り方
調理時間（およそ30分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | フライパンに「バター 20g」、「砂糖 50g」、「牛乳 150cc」を入れる。 |
| 2 | 1を中火で熱し、常に混ぜながら、もったりするまで約10〜20分、煮詰める。 |
| 3 | クッキングシートに移し、数回落として空気を抜く。 |
| 4 | 粗熱をとり、冷蔵庫で固まるまで1時間程、冷やす。 |
| 5 | 食べやすい大きさに切り、完成。 |
コツ・注意点
作り方2
沸騰したら火を弱める。
コメント
ミルキーな生キャラメルが食べたくなり、調理しました。
美味しいですよ。
お試しあれ。