パリパリで美味しい！にんじんの皮の唐揚げのレシピです。
唐揚げとは
から揚げ（からあげ、空揚げ、唐揚げ）とは、食材に小麦粉や片栗粉を薄くまぶす程度で、衣をつけずに高温の油で揚げた料理。
なお、一般的に唐揚げの具材は、鶏肉の唐揚げを想像する方は多いと思いますが、魚の唐揚げも、野菜の唐揚げも、鶏以外の肉の唐揚げもすべて「唐揚げ」です。
今回は、にんじんの皮を揚げます。
材料
| 材料（3人前） | |
|---|---|
| にんじんの皮 | 1本分 |
| 薄力粉 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
作り方
調理時間（およそ15分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | ピーラーで「にんじん 1本分」の皮を剥き、きれいに洗う。 |
| 2 | 1で剥いた「にんじんの皮」を、ビニール袋に入れて「薄力粉 小さじ1/2」、「片栗粉 小さじ1/2」を入れて良く振る。 |
| 3 | フライパンの底全体に行き渡る程度に油を入れて中火で熱し、2を入れて、約1分30秒、揚げる。完成。 |
コツ・注意点
塩を少し振りかけると、美味しい。
コメント
「にんじん」の皮に栄養があると聞いて、調理しました。
お試しあれ。