フライパンで作る、輪切りフライドポテトのレシピです。
フライドポテトとは
フライドポテトは、「じゃがいも」を食べやすい大きさに切って、油で揚げた料理。
日本ではポテトフライと呼ぶこともあります。
今回は、よくあるスティック状のものではなく、輪切りのものを作ります。
材料
| 材料（3人前） | |
|---|---|
| じゃがいも（大） | 2個 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒胡椒 | 小さじ1/3 |
| 白胡椒 | 小さじ1/3 |
作り方
調理時間（およそ15分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「じゃがいも」をよく洗い、皮をむき、7～8ミリの輪切りにする。 |
| 2 | ビニール袋などに、「小麦粉 大さじ2」、「片栗粉 大さじ1」、「塩 小さじ1/3」、「黒胡椒 小さじ1/3」、「白胡椒 小さじ1/3」を入れ、振って混ぜる。 |
| 3 | 2に、1で輪切りにした「じゃがいも」を入れ、シャカシャカ振って、粉をまぶす。 |
| 4 | フライパンに油を入れ、火をつける（中火）。粉をまぶした「じゃがいも」を入れて揚げる。 |
| 5 | 「じゃがいも」がカサカサと音がし、いい色が付き始めたら、フライパンから取り出し、完成。 |
コツ・注意点
塩、黒胡椒、白胡椒の分量は、好みにより調整を。
コメント
細長い形以外のフライドポテトを作れないかと思い、輪切りで調理してみました。
ぜひ、試してみてください。