食べやすい！スティック サーターアンダギーのレシピ。

食べやすい！スティック サーターアンダギーのレシピです。

サーターアンダギーとは

サーターアンダーギーは、沖縄県の揚げ菓子の一種。

沖縄方言でサーターとは「砂糖」、アンダギーが「揚げもの」を意味し、直訳すると「砂糖を油で揚げたもの」という意味になり、標準語では「砂糖天ぷら」なんて訳されたりすることもありますが、つまるところ、サーターアンダギーとは「沖縄風ドーナツ」のことです。

砂糖がふんだんに使われ、また、気泡が小さく密度が高い為、食べ応え・満腹感のあるお菓子で、表面はサクサク、中はシットリ、または、モッソリとした食感です。

上白糖（グラニュー糖）を使うほか、黒糖・きな粉・チョコレート・紅芋など、色んなアレンジもある模様。

今回は、食べやすいスティック状のものを作ります。

材料

作り方

調理時間（およそ30分）

コツ・注意点

作り方3で、生地がまとまらない場合、適度に牛乳を足して下さい。

反対に、生地がべとつく場合、適度に薄力粉を追加して下さい。