揚げずにオーブンで焼く。強力粉で作る、チュロスのレシピ。

2023年 8月 17日 2021年 10月 19日

揚げずにオーブンで焼く。強力粉で作る、チュロスのレシピです。

チュロスとは

チュロスとは、星型の搾り器から搾り出された生地を油で揚げ、蜂蜜、砂糖、シナモン等をまとわせたスペイン発祥の揚げ菓子。

スペインでは朝食、あるいはお酒を飲んだ時に食べる軽食です。

調理時間（およそ30分）

作り方
1	オーブンは180℃に予熱する。「バター（塗る用） 10g」は溶かしておく。薄力粉、強力粉はあわせてふるう。
2	ボウルに「卵 1個」を割り入れて混ぜる。
3	鍋に「バター 30g」、「牛乳 150cc」、「はちみつ大さじ1」を入れて中火で熱する。
4	煮立ったら弱火にし、1でふるった薄力粉と強力粉を加え、ひとまとまりになるまでしっかり混ぜながら1分ほど加熱する。
5	火を止め、2を、3回に分けて加え、その都度よく混ぜ、粗熱をとる。
6	星型の金口をつけた絞り袋に4を入れ、クッキングシートを敷いた天板に15cm程の長さに絞り出す。（絞り袋がなければ、手で伸ばしても大丈夫）
7	「バター（塗る用） 10g」を塗り、オーブンで15分焼く。焼きあがったら熱いうちに「グラニュー糖大さじ2」をまぶし、完成。