豆腐とヨーグルトで作る、チーズケーキ風ケーキのレシピ

2023年 8月 16日 2021年 9月 27日

豆腐とヨーグルトで作るチーズケーキ風ケーキのレシピです。

チーズケーキとは

チーズケーキとは、チーズを主材料にしたケーキです。

パイ生地を型に敷きクリームチーズやカッテージチーズ等で作ったクリームを詰めて焼く「ベイクドチーズケーキ」や、クリームチーズに生クリーム・砂糖などを混ぜ合わせてゼラチンで固めて作る「レアチーズケーキ」、泡立てた卵白を加えて作る「スフレタイプのチーズケーキ」等がある。

今回は、チーズを使わず、豆腐とヨーグルトでチーズケーキ風のケーキを作ります。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	ボウルに「豆腐 150g」、「ヨーグルト 100ml」を入れて、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
2	1に、「卵 1個」を加え、さらに混ぜる。白身の固まりがなくなるまでしっかりと混ぜること。
3	2に、「ホットケーキミックス 100ml」、「砂糖大さじ3」を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
4	3で混ぜた生地をフライパン中央辺りから流し入れる。
5	生地を入れ終えたら、蓋をして15分ほど蒸す。
6	軽く揺すり、生地をフライパンから離し、餃子を返すのと同じ要領でお皿に取り出す。