クリスマスに！HMで作る、簡単シュトーレンのレシピ。

2023年 10月 14日 2023年 6月 26日

クリスマスに！HMで作る、簡単シュトーレンのレシピです。

シュトーレンとは

シュトレン（独: Stollen [ˈʃtɔlən]）は、ドイツのフルーツケーキ。

シュトレンという名前はドイツ語で「坑道」を意味し、トンネル型の形状から名称された。

酵母の入った生地にレーズンとレモンピール、オレンジピールやナッツが練りこまれており、焼き上げたケーキの上には真っ白くなるまで粉砂糖がまぶされている。

ドイツでは、クリスマスを待つ4週間のアドヴェント（待降節）の期間に少しずつスライスして食べる習慣がある。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	オーブンを180度で予熱開始。ボウルに「ホットケーキミックス 100g」、「シナモンパウダー 3ふり」、「絹ごし豆腐 60g」、「サラダ油 15g」を入れてゴムベラで混ぜる。
2	粉っぽさがあるうちに「ドライフルーツミックス 30g」、「クルミ 15g」、「アーモンド 15g」を加える。
3	粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
4	オーブンペーパーの上に生地を取り出し、楕円形に形作る。
5	シートごと天板に載せ、180度のオーブンで25分ほど焼く。
6	楊枝を刺してみて、生の生地が付いてこなければ焼き上がり。
7	熱いうちに「溶かしバター」を満遍なく塗る。
8	「粉砂糖」をたっぷりと振りかける。しっかり冷めてから切り分けて、完成。