ブルーベリーバターサンドクッキーのレシピ

2023年 8月 14日 2021年 7月 9日

ブルーベリーバターサンドクッキーのレシピです。

バターサンドとは

バターサンドとは、ビスケットに、チョコレートとバターをあわせたクリームをサンドしているお菓子のこと。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	「バター 30g」は常温におき、柔らかくなったところに、「砂糖 15g」を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
2	1に、「卵黄」を入れて、よく混ぜる。
3	「薄力粉」を入れたら、ゴムベラ等で、切るように、サックリ混ぜる。
4	ひとまとまりにしたら、ラップにくるみ、棒状にし、冷蔵庫で20分休ませる。
5	オーブンを180℃で予熱する。生地ば5～7mmの厚さに切り、予熱したオーブンで14分焼く。
6	あら熱をとったら、クッキー部分は完成。
7	ボウルに室温に戻してやわらかくした「バター（ブルーベリーバター用）50g」を入れて泡だて器でよく練っておく。
8	「ブルーベリージャム 50g」を、7のバターと混ぜ合わせる。
9	クッキーに8を塗り、挟み、完成。