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サクサクッとした食感!シガレットクッキーのレシピ。

2023年 8月 13日  2021年 6月 24日

サクサクッとした食感!シガレットクッキーのレシピ。

サクサクッとした食感!シガレットクッキーのレシピです。


シガレットクッキーとは

シガレットクッキー

シガレットクッキーとは、「紙巻きタバコ」の大きさ・形そっくりに作ったクッキーのことです。

1mm以下にごく薄く焼いた丸い生地を、熱いうちにくるりと巻き込むと、筒型のシガレットができ上がります。

サクサクッとした軽さと、口溶けのよい豊かな風味が特徴です。


材料

材料(2人前)
卵白 1個分
薄力粉 30g
砂糖 35g
バター 45g

作り方

調理時間(およそ1時間)

作り方
1 オーブンは170度に予熱する。
2 「バター 45g」を電子レンジで加熱し、溶かす。
3 1と、「卵白 1個分」「薄力粉 30g」「砂糖 35g」をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。(とろりとするまで)
4 オーブンペーパーをしいた天板に、2で作った生地を大さじ1ずつ間を空けて落とす。(天板1枚につき2枚程度がおすすめ)
5 薄く伸ばし、温めたオーブンで8〜10分こんがりするまで焼く。(淵はこんがり、中央部分はベージュ位)
6 手に軍手をはめ、熱いうちにヘラ等で剝がし、菜箸などで丸め、完成。

コツ・注意点

冷めると硬くなる為、焼く時は、一度に2枚ずつ位が丸めやすいです。


コメント

普通の平らな形以外のクッキーを作ってみたくなり、調理しました。

サクサクッとした食感で美味しいです。

是非、お試しください。