あんこの串団子（つぶあん）のレシピです。
団子とは
団子（だんご）とは、穀物の粉を水や湯を加えて丸め、蒸したりゆでたりしたもの。
きな粉をまぶしたもの、醤油やあんで味付けしたものや、串に刺した串団子などがある。
一般的には和菓子を指すが、肉団子や土団子など丸めたものを呼ぶ場合もある。
材料
| 材料（4人前） | |
|---|---|
| 上新粉 | 70g |
| 白玉粉 | 30g |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ぬるま湯 | 80cc |
| つぶあん | 40g |
作り方
調理時間（およそ30分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | ボウルに「上新粉 70g」、「白玉粉 30g」、「砂糖 小さじ1」を入れ、「ぬるま湯 80cc」を少しずつ加えながらひとまとまりにし、粉っぽさがなくなるまで捏ねる。 |
| 2 | 直径2cmぐらいの棒状に細長く伸ばし、2cm角ぐらいに切り分け、一つずつ丸めていく。 |
| 3 | 沸騰したお湯の中で丸めた団子を茹でる。浮いてきてから2分ほど茹で続け、水に取る。 |
| 4 | 団子を竹串に通し、油のいらないフライパンで、少し焦げ目がつくまで焼く。 |
| 5 | 「つぶあん」を4等分し、団子の上に乗せ、完成。 |
コツ・注意点
「つぶあん」の量は好みに応じて調整を。
「こしあん」でも美味しい。
コメント
みたらし団子だけでなく、あんこのお団子も食べたくなり、調理。
お試しあれ。