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喫茶店のような、だし巻き卵サンドのレシピ

2023年 10月 13日  2023年 6月 16日

喫茶店のような、だし巻き卵サンドのレシピ

喫茶店のような、だし巻き卵サンドのレシピです。


卵サンドイッチとは

卵サンドイッチ

卵サンドイッチ(たまごサンドイッチ)とは、卵を具材にしたサンドイッチの総称。

具の卵が、「目玉焼き」、「スクランブルエッグ」、「スライスしたゆで卵」、「マヨネーズで和えた卵サラダ」、「卵焼き」等の種類があります。


材料

材料(2人前)
4個
白だし 大さじ1
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1
サラダ油 小さじ1
食パン 2枚
マヨネーズ(塗る用) 小さじ3
からし 小さじ1/5

作り方

調理時間(およそ15分)

作り方
1 ボウルに「白だし 大さじ1」、「砂糖 小さじ1」、「マヨネーズ 小さじ1」を入れて混ぜ、「卵 4個」を割り入れてよく混ぜる。
2 卵焼き器をよく熱して「サラダ油」を馴染ませ、余分はペーパーで拭き取る。弱火にし、1(卵液)の半量を流し入れ、強めの中火にする。
3 全体を混ぜて半熟状になったら奥に寄せ、食パンの大きさくらいの面積に整える。
4 2のペーパーで卵焼き器に油を塗り、残りの卵液を流し入れる。3を持ち上げ、下まで卵液を流し入れ、固まる前に手前に返して反対面も焼く。取り出してラップに包み粗熱を取る。
5 食パンの片面に「マヨネーズ」と「からし」を塗り、粗熱が取れた4(だし巻き卵)を挟む。ラップで包んで5分ほどなじませてから、好みの大きさに切り、完成。

コツ・注意点

卵液にマヨネーズを加えることでフワフワに。


コメント

朝食用に調理しました。

お試しあれ。