喫茶店のような、だし巻き卵サンドのレシピ

2023年 10月 13日 2023年 6月 16日

喫茶店のような、だし巻き卵サンドのレシピです。

卵サンドイッチとは

卵サンドイッチ（たまごサンドイッチ）とは、卵を具材にしたサンドイッチの総称。

具の卵が、「目玉焼き」、「スクランブルエッグ」、「スライスしたゆで卵」、「マヨネーズで和えた卵サラダ」、「卵焼き」等の種類があります。

調理時間（およそ15分）

作り方
1	ボウルに「白だし大さじ1」、「砂糖小さじ1」、「マヨネーズ小さじ1」を入れて混ぜ、「卵 4個」を割り入れてよく混ぜる。
2	卵焼き器をよく熱して「サラダ油」を馴染ませ、余分はペーパーで拭き取る。弱火にし、1（卵液）の半量を流し入れ、強めの中火にする。
3	全体を混ぜて半熟状になったら奥に寄せ、食パンの大きさくらいの面積に整える。
4	2のペーパーで卵焼き器に油を塗り、残りの卵液を流し入れる。3を持ち上げ、下まで卵液を流し入れ、固まる前に手前に返して反対面も焼く。取り出してラップに包み粗熱を取る。
5	食パンの片面に「マヨネーズ」と「からし」を塗り、粗熱が取れた4（だし巻き卵）を挟む。ラップで包んで５分ほどなじませてから、好みの大きさに切り、完成。