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ふんわり♪生クリーム入り卵サンドのレシピ。

2023年 10月 12日  2023年 6月 8日

ふんわり♪生クリーム入り卵サンドのレシピ。

ふんわり♪生クリーム入り卵サンドのレシピです。


卵サンドイッチとは

卵サンドイッチ

卵サンドイッチ(たまごサンドイッチ)とは、卵を具材にしたサンドイッチの総称。

具の卵が、「目玉焼き」、「スクランブルエッグ」、「スライスしたゆで卵」、「マヨネーズで和えた卵サラダ」、「卵焼き」等の種類があります。


材料

材料(1人前)
食パン 2枚
2個
マヨネーズ 小さじ1
生クリーム 大さじ2
味の素 少々
2つまみ
胡椒 少々
マーガリン(卵炒め用) 5g
マーガリン(パンに塗る用) 小さじ1
粒マスタード 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1

作り方

調理時間(およそ15分)

作り方
1 「食パン 2枚」の片面に「マーガリン(パンに塗る用) 小さじ1」を薄く塗り、「粒マスタード 小さじ1」、「マヨネーズ 小さじ1」も塗る。
2 ボウルに「卵 2個」を入れ、「マヨネーズ 小さじ1」、「生クリーム 大さじ2」、「味の素 少々」、「塩 2つまみ」、「胡椒 少々」を加え、空気を抱き込ませるようにしてよく混ぜる。
3 卵焼き器に「マーガリン(卵炒め用) 5g」を熱して広げ、菜箸に少し卵をつけて落とす。卵がジュワッと膨らむように焼けたら適温。そのタイミングで卵を全量、流し入れる。
4 「周囲が固まったら大きく、ぐるっと混ぜる」を何度か繰り返し、液体部分がなくなったらすぐにお皿に取り出して冷ます。
5 食パンに、4(卵焼き)を広げ、厚みをととのえてもう1枚のパンではさむ。ラップで包んで天板など適度な重しを10分程度のせて形を安定させる。
6 ラップをはずし、好みの大きさに切り分け、完成。

コツ・注意点

生クリームは牛乳でも代用可。


コメント

朝食用に調理しました。

お試しあれ。