フライパンで作るマクドナルド風フライドポテトのレシピです。
フライドポテトとは
フライドポテトは、「じゃがいも」を食べやすい大きさに切って、油で揚げた料理。
日本ではポテトフライと呼ぶこともあります。
材料
| 材料（3人前） | |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
調理時間（およそ30分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「じゃがいも 1個」を5mm角の細切りにする。その後、キッチンペーパーでしっかり水気を取る。 |
| 2 | 160℃の油で約10分、揚げる。菜箸に当たる感触がカラカラしてきたら、キッチンペーパー等を敷いたお皿に上げる。 |
| 3 | 油の温度を180℃に上げてから、2のポテトを一気に入れ、菜箸でかき混ぜながら、菜箸に当たる感触が先程よりもカラカラ（シャカシャカ）になるまで、2分ほど揚げる。 |
| 4 | 3に塩を振りかけ、完成。 |
コツ・注意点
水気をしっかり取ること。
カラカラになるように揚げること。
コメント
マクドナルドのようなフライドポテトを作れないかと思い、調理しました。
ぜひ、お試しください。