HBで作る、豆乳スティックパンのレシピ

2023年 9月 5日 2022年 10月 11日

HBで作る、豆乳スティックパンのレシピです。

パンとは

パンとは、小麦粉・ライ麦粉などを主原料とし、少量の塩を入れて水でこね、酵母で発酵させてから天火などで焼いた食品のこと。

世界の広い地域で主食となっており、甘みをつけたおやつ用のパン（菓子パン）もある。

調理時間（およそ3時間）

作り方
1	HBに、「ドライイースト」以外の材料を入れる。
2	「ドライイースト 3g」を専用のケースへセット。
3	ホームベーカリーの「生地作り」コースでスタート。
4	生地が出来たら、パンケースから出し、20等分にしてガス抜きをし、丸める。
5	かたく絞ったふきんをかぶせて、15分、ベンチタイム。
6	生地を丸く伸ばし、両端を真ん中で合わせるようにして閉じる。転がして13センチのスティック状にする。
7	30分、2次発酵。
8	フライパンに火をつけて7を入れ、箸で混ぜながらフライパンをゆらす。半熟くらいの状態で火を止め、形を整える。