マヨネーズ入り、時短トンカツのレシピです。
「とんかつ」とは
「とんかつ」とは、豚肉のカツレツ。
豚肉に小麦粉・溶き卵・パン粉を順につけて衣をきせ、油で揚げた料理。
材料
| 材料（1人前） | |
|---|---|
| 豚ロース | 1枚 |
| マヨネーズ | 大さじ1.5 |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 小さじ1.5 |
作り方
調理時間（およそ30分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「豚ロース 1枚」を筋切りする。 |
| 2 | 1に、「塩コショウ 小さじ1.5」で下味をつける。 |
| 3 | 2に、「マヨネーズ 大さじ1.5」を全体に付ける。 |
| 4 | 「パン粉 大さじ2」をまぶす。 |
| 5 | 4を、160℃に熱した油に入れ、何回かひっくり返して火を通す。 |
| 6 | 火が通ったら175℃まで温度を上げ、衣に色を付ける。 |
| 7 | 油を切って、トンカツをお好みの大きさにカットして、完成。 |
コツ・注意点
パン粉をまんべんなくつけるために、マヨネーズも肉の裏面や側面までしっかり塗りましょう。（マヨネーズは、卵と小麦粉の代わり）
コメント
夕食用に調理しました。
とんかつの時短レシピです。
お試しあれ。