じゃがバターのレシピ

2023年 7月 2日 2020年 10月 25日

じゃがバターのレシピです。

じゃがバターとは

じゃがバターとは、加熱調理したジャガイモにバター（マーガリン）を添えた料理です。

一般的には、「じゃがいも」をよく洗い、竹串が抵抗無く通る程度まで軟らかく加熱（茹でる・焼く・蒸す等）し、加熱したジャガイモに、バターを添えます。

皮は付いたままの場合も、剥く場合もあります。

また、加熱後は好みにより、フライパン・オーブン等で焼いて焦げ目を付けることもあり、調理方法は様々です。

「じゃがいも」の一大生産地であり、「バター」の原料である乳牛の飼育数も豊富な北海道の各家庭では、おかず、おつまみ、おやつとして供されています。

調理時間（およそ30分）

作り方
1	「じゃがいも 3つ」を1㎝幅に切って、水にさらします。
2	水から茹でて、「塩ひとつまみ」を入れて沸騰後5〜7分でザルにあげる。
3	フライパンに「オリーブオイル少々」と「バター 5g」を溶かし入れ、「じゃがいも」をこんがり焼きます。
4	「バジル少々」、「塩少々」、「胡椒少々」をかけて、出来上がりです。