牛乳とハチミツのみで作る、ミルクシャーベットのレシピ

2023年 8月 17日 2021年 11月 3日

牛乳とハチミツのみで作るミルクシャーベットのレシピです。

シャーベットとは

シャーベットとは、果汁を主材料として砂糖、香料、そのほか牛乳や卵白、ゼラチンなどを加えて凍らせたもの。

食品の分類上は氷菓で、材料に牛乳や生クリーム等を用いたものでも使用量が少ないので乳製品としては扱われない。

シャーベットの語源はアラビア語で飲み物の意味の「shabãt」。

材料（4人前）
牛乳	300cc
ハチミツ	大さじ1.5

調理時間（およそ15分）

作り方
1	「牛乳 300cc」を鍋に入れ、火にかける。
2	沸騰した後、弱火で5分間、煮詰める。煮詰めている間は、適宜、かき混ぜること。
3	「ハチミツ大さじ1.5」を入れ、混ぜる。
4	3を、氷水をはったボウルで冷やし、粗熱を取る。
5	好みの型に流し入れ、冷凍庫に入れる。（型がない場合、タッパー等でも大丈夫）
6	固まったら、完成。