いちごプチパイのレシピ

2023年 11月 21日 2023年 11月 21日

いちごプチパイのレシピです。

パイとは

パイ（英: pie、独: die Pastete, der Blätterteig、仏: tarte, tourte）は、小麦粉とバターなどから作った生地（パイ生地）に、甘く煮た果実類やナッツ類、肉類その他を包み込むなどして、オーブンで焼き上げた料理あるいは菓子。

バターの代わりにショートニングやラードを用いることもあり、卵や砂糖を入れる場合もある。

なお、パイ生地を用いないパイも存在する。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	「パイシート（20cm×10cm）」を8分割（「5cm×5cm」）にし正方形になるよう伸ばす。
2	三角に折り、「ハ」の字に切れ込みを入れる。開いて切り込みを入れた部分から外に「溶き卵 15g」を刷毛で塗る。
3	切れ込みを入れた細い部分を、もう片方の切れ込みの内側に合わせる。同じように反対側も重ねるとボートみたいな形になります。
4	中心以外に「溶き卵 15g」を刷毛で塗り、その上に「砂糖」を振りかける。
5	真ん中の部分に「いちごジャム」をのせる。
6	200度に予熱したオーブンで20分焼成して、完成。