ホットケーキミックスで作る、チョコシュトーレンのレシピ

2023年 10月 5日 2023年 4月 28日

ホットケーキミックスで作る、チョコシュトーレンのレシピです。

シュトーレンとは

シュトレン（独: Stollen [ˈʃtɔlən]）は、ドイツのフルーツケーキ。

シュトレンという名前はドイツ語で「坑道」を意味し、トンネル型の形状から名称された。

酵母の入った生地にレーズンとレモンピール、オレンジピールやナッツが練りこまれており、焼き上げたケーキの上には真っ白くなるまで粉砂糖がまぶされている。

ドイツでは、クリスマスを待つ4週間のアドヴェント（待降節）の期間に少しずつスライスして食べる習慣がある。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	ボウルに「卵 1個」、「牛乳大さじ1」、「砂糖大さじ2」を入れて、よく混ぜ合わせる。
2	1に「ホットケーキミックス 150g」、「ココアパウダー 10g」を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
3	2に「ドライフルーツミックス 40g」、「チョコチップ 20g」、「ナッツ類 20g」を加えて混ぜる。生地がなじんできたら手でこねて、まとめる。
4	生地がまとまったらクッキングシートにのせ、楕円形に整える。（手に付いてやりにくければ、スプーン等を使って）
5	4を、180度に予熱したオーブンで20～30分、様子を見ながら焼く。
6	焼き上がったら生地が熱いうちに全面に「溶かしバター 20g」を塗る。粗熱が取れたら、「グラニュー糖 40g」ををまぶしつけ、冷ます。
7	生地が完全に冷めたら「粉糖（トッピング用） 40g」を全体に振りかけて、完成。