ふんわり♪生クリーム入り卵サンドのレシピ。

2023年 10月 12日 2023年 6月 8日

ふんわり♪生クリーム入り卵サンドのレシピです。

卵サンドイッチとは

卵サンドイッチ（たまごサンドイッチ）とは、卵を具材にしたサンドイッチの総称。

具の卵が、「目玉焼き」、「スクランブルエッグ」、「スライスしたゆで卵」、「マヨネーズで和えた卵サラダ」、「卵焼き」等の種類があります。

調理時間（およそ15分）

作り方
1	「食パン 2枚」の片面に「マーガリン（パンに塗る用）小さじ1」を薄く塗り、「粒マスタード小さじ1」、「マヨネーズ小さじ1」も塗る。
2	ボウルに「卵 2個」を入れ、「マヨネーズ小さじ1」、「生クリーム大さじ2」、「味の素少々」、「塩 2つまみ」、「胡椒少々」を加え、空気を抱き込ませるようにしてよく混ぜる。
3	卵焼き器に「マーガリン（卵炒め用） 5g」を熱して広げ、菜箸に少し卵をつけて落とす。卵がジュワッと膨らむように焼けたら適温。そのタイミングで卵を全量、流し入れる。
4	「周囲が固まったら大きく、ぐるっと混ぜる」を何度か繰り返し、液体部分がなくなったらすぐにお皿に取り出して冷ます。
5	食パンに、4（卵焼き）を広げ、厚みをととのえてもう1枚のパンではさむ。ラップで包んで天板など適度な重しを10分程度のせて形を安定させる。
6	ラップをはずし、好みの大きさに切り分け、完成。