ふんわり！ミルクちぎりパンのレシピ。

2023年 9月 18日 2023年 2月 22日

ふんわり！ミルクちぎりパンのレシピです。

パンとは

パンとは、小麦粉・ライ麦粉などを主原料とし、少量の塩を入れて水でこね、酵母で発酵させてから天火などで焼いた食品のこと。

世界の広い地域で主食となっており、甘みをつけたおやつ用のパン（菓子パン）もある。

今回はホットケーキミックスで作ります。

調理時間（およそ3時間）

作り方
1	HBに、「ドライイースト」以外の材料を入れる。
2	「ドライイースト 3g」を専用のケースへセットし、ホームベーカリーの「生地作り」コースでスタート。
3	終われば、取り出して、手のひらで軽くおさえて平らにし、15等分する。（型1つにつき生地を5つ。型3個×生地5個＝生地15個）
4	分割した生地の表面が滑らかになるように丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて、約15分休ませる。（ベンチタイム）
5	とじ目を下にして、型に均等に並べる。
6	40℃で40分ほど2次発酵させる。
7	170℃のオーブンで17分ほど焼く。
8	焼けたら、粗熱をとり、完成。