ホットケーキミックスで作る、バナナケーキのレシピです。
ケーキとは
![ケーキ](/images/cooking-img/cooking-img412.jpg)
ケーキ(英: cake, 仏: gâteau)は、洋菓子の一種。
日本語で単にケーキというと、一般には、スポンジケーキにクリームを塗り果物を載せたものを指す。
広義では、チーズケーキやフルーツケーキなどクリームや果物を載せないもの、クッキーを砕いた土台の上にクリームチーズの生地を敷き、冷やして固めたレアチーズケーキなど、様々な種類を指すこともある。
多くのケーキは何らかの穀物の粉末(多くは小麦粉)、結着剤(多くは鶏卵や小麦粉に含まれるグルテン)、油脂(植物油、バター、ラード、シュマルツなど)、水分(水、牛乳、バターミルク、果物のピュレーなど)、膨張剤(酵母、重曹、ベーキングパウダーなど)を配合して作られる。
材料
材料(6人前) | |
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ホットケーキミックス | 200g |
バナナ | 1本 |
マーガリン | 80g |
卵 | 2個 |
砂糖 | 70g |
作り方
調理時間(およそ1時間)
作り方 | |
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1 | ボウルに「バナナ 1本」を入れてフォーク等でつぶし、「マーガリン 80g」を入れて、よく混ぜる。 |
2 | 1に、「卵 2個」を入れ、よく混ぜる。その後、「砂糖 70g」を入れて、よく混ぜる。 |
3 | 2に、「ホットケーキミックス 200g」を入れ、よく混ぜる。 |
4 | 18cm丸型に3(生地)を流し入れて、180度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。 |
5 | 焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱を取って、完成。 |
コツ・注意点
バナナは熟れているものを使うと、つぶしやすいです。