カスタードトーストのレシピです。
トーストとは
トースト（Toast）は、スライスした食パンを加熱し、表面に軽く焼き目をつけた食品。
トースターを使って作るのが一般的で、朝食で食べることが多く、バターやマーガリンを塗って食べる。
材料
| 材料（1人前） | |
|---|---|
| 食パン | 1枚 |
| アーモンド | 3粒 |
| 卵黄 | 2個分 |
| 砂糖 | 60g |
| 小麦粉 | 18g |
| 牛乳 | 200ml |
| バニラエッセンス | 3滴 |
作り方
調理時間（およそ30分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | ボウルに「卵黄 2個」と「砂糖 60g」を入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。 |
| 2 | 1に「小麦粉 18g」をふるい入れて混ぜ合わせる。沸騰直前まで温めた「牛乳 200ml」を３回ほどに分けて加え、その都度よく混ぜる。その後「バニラエッセンス 3滴」を投入。 |
| 3 | 2を鍋に移して中火にかけながら、木ベラで絶えず混ぜる。途中で一気にとろみがついてくるので、弱火にして手早くしっかり混ぜます。 |
| 4 | ぽってりツヤが出て、木べらですくうとトロッと落ちるぐらいで火からおろします。冷めたら、カスタードクリームの完成。 |
| 5 | 食パンに、4（カスタードクリーム）をたっぷり塗り、刻んだ「アーモンド 3粒」をトッピング。170℃のトースターで5分ほど焼いたら、完成。（食パンの耳の有無、切り方はお好みで） |
コツ・注意点
カスタードクリームは、出来上がりは多少ゆるめでも、冷めると少し固くなります。
逆に、火を入れすぎると粘りが出て、どんどん固くなってしまうので注意。
すぐに使用しないときは、容器に移して冷蔵庫へ。
コメント
おやつに。
余ったカスタードクリームの消費にも。
お試しあれ。