HBで作る、ハニースティックパンのレシピです。
スティックパンとは
パンとは、小麦粉・ライ麦粉などを主原料とし、少量の塩を入れて水でこね、酵母で発酵させてから天火などで焼いた食品のこと。
世界の広い地域で主食となっており、甘みをつけたおやつ用のパン（菓子パン）もある。
材料
| 材料（5人前） | |
|---|---|
| 強力粉 | 300g |
| 牛乳 | 170cc |
| はちみつ | 60g |
| バター | 35g |
| 塩 | 4g |
| ドライイースト | 5g |
作り方
調理時間（およそ3時間）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | HBに、「ドライイースト」以外の材料を入れる。 |
| 2 | 「ドライイースト 3g」を専用のケースへセット。 |
| 3 | ホームベーカリーの「生地作り」コースでスタート。 |
| 4 | 生地ができたら取り出し、ベンチタイム、10分。 |
| 5 | 長方形に伸ばして端から切っていく。長さは好みで。 |
| 6 | 二次発酵、30分。 |
| 7 | オーブン170度で16分ほど焼き、完成。 |
コツ・注意点
ふっくら仕上げる為、焼く直前に水をあまり吹かないこと。
コメント
おやつにオススメ。
お試しあれ。