牛乳・砂糖・卵で作る濃厚バニラアイスクリームのレシピです。
アイスクリームとは
アイスクリーム（ice cream）とは、牛乳などを原料にして、冷やしながら空気を含むように攪拌してクリーム状とし、凍らせたお菓子。
デザートや間食などに用いられる栄養価の高い食品。
材料
| 材料（6人前） | |
|---|---|
| 牛乳 | 400g |
| 砂糖 | 80g |
| 卵 | 1個 |
| バニラエッセンス | 大さじ1 |
作り方
調理時間（およそ1時間）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「牛乳 400g」、「砂糖 80g」、「溶き卵（卵 1個）」を鍋に入れ、弱火にかける。 |
| 2 | 木べら等を鍋底に付けながら、沸騰しないように混ぜ続ける。 |
| 3 | とろみがついたら、火から降ろし、「バニラエッセンス 大さじ1」を加える。 |
| 4 | 漉し器を通しながら型に流し、冷凍庫で凍らせる。固まったら、完成。 |
コツ・注意点
作り方2
弱火でゆっくり火にかけ、クリーミーな状態にして下さい。
コメント
バニラアイスクリームを食べたくなり、調理しました。
材料を鍋に入れて火にかけ、凍らせるだけなので簡単です。
お試しあれ。