HMで作る、塩バターパンのレシピ

2023年 10月 3日 2023年 4月 7日

HMで作る、塩バターパンのレシピです。

塩パンとは

塩パン（しおパン）は、中はバター、表面には塩がかかった日本の菓子パンの一種。

リッチタイプのパン生地を発酵させてクロワッサンのように丸める時、生地にバターの塊を包み、表面に岩塩を振りかけて焼くことが大きな特徴。

バターを使用することから、塩バターパンと呼ばれることもある。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	オーブンは200℃に予熱しておく。「バター 40g」は6等分に切る。
2	ボウルに「ホットケーキミックス 200g」、「ヨーグルト 50g」、「牛乳 50ml」を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
3	粉気がなくなったら手でこね、ひとまとまりになったら丸めてラップをし、10分ほど休ませる。
4	スケッパーで放射状に6等分にする。
5	「強力粉（打ち粉用）」をふった台にのせ、麺棒で生地を縦20cm程に伸ばし、1（バター）をのせて巻き、巻き終わりを下にする。同様に5個作る。
6	クッキングシートを敷いた天板にのせ、刷毛で「溶かしバター」を塗り、「岩塩小さじ0.5」をかける。焼き色が付くまで200℃のオーブンで12分ほど焼き、完成。